Kolmen suklaan juustokakku

Kolmen suklaan juustokakku

1 pötkö Domino tai Oreo -täytekeksejä

70 g voita 

9 liivatelehteä 

130 g valkosuklaata

130 g maitosuklaata

130 g tummaa suklaata

0,5 dl sokeria

6 dl kermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun margariinin kanssa tasaiseksi. Peitä irtopohjavuoan (24 cm) pohja leivinpaperilla ja tasoita keksiseos vuoan pohjalle. Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaat kolmessa kulhossa. Jaa tuorejuusto tasan kolmeen osaan ja sekoita jokaiseen sulaan suklaaseen oma osansa.

Liuota liivatteet noin desiin kiehuvaa vettä. Kaada 1/3 liivatenesteestä ohuena nauhana koko ajan sekoittaen yhteen suklaatuorejuustoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Tee samoin myös kahdelle muulle seokselle. Lisää 1/3 kermavaahdosta jokaiseen suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täytteet vuokaan kerroksittain. Selkeiden raitojen aikaansaamiseksi kannattaa kakkua pitää kylmässä noin viisi minuuttia kerrosten lisäämisen välillä. Laita kakku hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.

Hmm, ei nyt mennyt ihan niinku strömsössä. Vaikka oon tehny tätä kakkua useamman kerran, niin siitä huolimatta onnistuin sähläämään kerrosten kanssa. No, aina ei voi voittaa ja eipähän se tietty makuun vaikuta jos kerrokset vähän epätasaisia ovatkin.

♥.Lina

Itsenäisyyspäivään kakkuja

Meillä itsenäisyyspäivä on muutakin kuin itsenäisyyspäivä kun veljeni viettää syntymäpäiviään. Niinpä sain kunnian tehdä kakkuja, ihan kaksin kappalein. Iltakahville ja veljeni joukkuekavereille. Oli hauska tehdä yksinkertainen teemakakku, vaikka aikuinen mies onkin kyseessä. Hyvin oli kakku kuulema maistunut, ei ollut palastakaan jäänyt. :)

Pohja on kuuden munan kakkupohja ja sillä saakin hyvin korkeutta kun rakentaa kakun vuokaan ylösalaisin. Kerman olisin mielummin halunnut siniseksi kuin turkoosiksi.. No, ihan tyytyväinen tähän ottaen huomioon että vasen käsi on paljon pelistä pois ja tuntuu muutenkin että "käsityökäsiala" on vähän heikolla kun ei oikeallakaan ole päässyt paljon tekemään. Maali on muuten pöytälätkäpelistä, joten se siis on ihan muovia! Sisällä kakussa marianne- ja vadelmamousse.

Toinen kakku matkasi matkassani iltakahville ja pääsinpä kerrankin maistamaan omaa tekemääni kakkua. Harvinaista herkkua se!

Pohjana neljän munan kakku ja pienempi vuoka joten tämä oli tällainen näppärän kokoinen! Koristukset erittäin yksinkertaista ja tuttua ja jopa ihminen, joka ei yleensä tykkää kakuista kehui tätä. Lienee jotain mennyt oikein? :D Tämän kakun sisällä oli maitosuklaamousse ja vadelmamousse. Yksi lemppari makuyhdistelmistäni.

Nyt laitan jääpalapussia ja hevosgeeliä ranteilleni ja alan suunnittelemaan seuraavia leipomuksiani! ;)

Rauhallista itsenäisyyspäivää jokaiselle <3

♥: Lina

Leppäkerttukakku 1-vuotiaalle

Täällä yksikätinen leipuri, edelleen! Tai no, kyllä minä tällä kädellä pystyn kakkuja tekemään, särkylääkkeen voimalla nimittäin. Ajottain tuntuu jopa samantekevältä tekeekö vai ei, koska kipeä se on kuitenkin.

Niinpä ryhdyin tuumasta toimeen kun sain kunnian leipoa 1-vuotiaalle kummitytölleni syntymäpäiväkakun!

Täytteenä tässä kakussa olivat tummasuklaamousse sekä vadelmamousse. Koristeet sokerimassaa, jonka kanssa minulla on vielä paljon opittavaa. Tämä leppäkerttu itseasiassa on ensimmäisiä koristeita joita olen sokerimassasta edes tehnyt kakun päälle. No, jostainhan sitä on aloitettava!

♥: Lina